-
1,5-2 kg libanyak
-
3 db fehérrépa
-
6 db sárgarépa
-
1 nagy fej hagyma
-
1 db karalábé
-
2 db paradicsom
-
1 db paprika
-
1 csomag friss petrezselyem zöld
-
1 zellergumó
-
só,6-8 szemes bors, csipet szerecsendió
-
1 db libafarhát
Elkészítés
- A libanyakat (és a libafarhátat) alaposan megmossuk. Felrakjuk főni egy nagy lábosban, kicsit több vízzel, mint ami ellepi. Nem kell lefedni a tetővel. Amikor felforrt leszedjük a habját egy szűrővel alaposan. Beízesítjük a fűszerekkel és elkezdjük főzni, alacsony lángon hosszú ideig. Egy kis idő elteltével beletesszük a zöldségeket, melyeket nagyobb darabokban, maximum félbevágva teszünk bele a levesbe a hosszú főzési idő miatt, nehogy idő előtt megpuhuljon. Takarékon főzzük 2,5-3 óra hosszán át, amíg a zöldségek és a hús megpuhul.
